[Random Snippets Kitchen] Cheesy Tofu Ball

Ini resep kedua dalam rangka mengikuti lomba di tempatnya Mba Vina. Walaupun hampir telat (entah diperpanjang atau gak ya jangka waktu lombanya? *garuk2 kepala*), tapi biar aja, yang penting saya happy bikinnya. Ditambah waktu itu bikinnya gak dirusuhin sama keponakan-keponakan *yess!*... Makanya, hasilnya lebih baik daripada praktek resep yang pertama :p.

Sebenarnya di resep asli Mba Vina, salah satunya pakai lada hitam, tapi berhubung gak dapat lada hitam, jadi saya ganti dengan merica. Terus, seharusnya pakai tepung panir, tapi karena persediaan di rumah yang ada tepung tempura, ya akhirnya pakai tepung tempura untuk membungkus bola-bolanya... Hasilnya? mantaapp... Berhubung bulan puasa, jadi cheesy ball ini disantap untuk menu berbuka puasa.. ^_^

Bahan :

- 250 gr ayam cincang

- 5 buah tahu cina ukuran kecil (beratnya 400 gr), hancurkan

- 100 gr keju cheddar, parut

- 5 siung bawang putih, diulek

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica

- 1 butir telur

Bahan panir :

- 2 gelas tepung tempura

- 2 butir telur, kocok lepas

 

Cara Membuat :

 

1. Di mangkuk besar, tahu, keju dan bawang putih, dijadikan satu. Aduk sampai rata.

2. Masukkan dagina ayam, telur, garam dan merica.

3. Aduk semua bahan sampai rata.

4. Ambil sesendok adonan, bentuk bulat-bulat

5. Gulingkan di tepung tempura, masukkan ke kocokan telur, terakhir gulingkan lagi di tepung tempura.

5. Goreng sampai kuning kecoklatan (minyaknya panas sedang).

6. Siap dihidangkan, bisa dimakan pake nasi, saus sambal atau cabe rawit... enakk..