Description:
Berhubung minggu kemarin lagi gak punya aktifitas di luar rumah, maka kesempatan itu aku gunakan untuk bikin salah satu masakan favoritku, yaitu Bawal Tauco. Aku suka masakan ini gara-gara pernah makan di warung dekat kantor yang menyajikan menu ini. Tiap kali ke warung itu, pasti kami selalu memesan Bawal Tauco. Biasanya si ibu pemilik warung selalu masak mendadak, istilahnya fresh from the oven...hehe... Sedap.. Makanya, aku jadi pengen coba bikin juga di rumah.. Ada yang mau bikin juga? Hayuuk lah dicoba..^_^
Ingredients:
BAWAL TAUCO
Bahan :
- Ikan bawal ukuran sedang 5 ekor, cuci bersih, lumuri jeruk nipis, sisihkan.
- 5 sendok makan tauco, sisihkan.
Bumbu yang diiris :
- Cabai hijau besar, kira2 10 buah (semua kira2 nih :p)
- Cabai merah keriting, kira2 10 buah
- Cabai rawit hijau, 10 buah
- Cabai rawit merah, 10 buah
kalau gak suka pedas, bisa dikurangi, tergantung selera
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- kira2 seujung jari jahe
- seujung jari kunyit
- daun salam dan daun sereh
- garam dan gula secukupnya
Tambahan :
- 1 sendok makan maizena yang dicampur sedikit air (bila suka). Kalau gak suka pake maizena, its ok.. tergantung selera aja kok...^_^
Directions:
Cara membuat :
1. Ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis, digoreng sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum. Bila telah harum, masukkan bumbu iris yang lain, aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan tauco, beri sedikit air, beri garam dan gula secukupnya. Lalu masak hingga matang (sebentar saja, kira2 5 menit, pokoknya sampai kuahnya agak mendidih).
4. Kalau suka, terakhir tambahkan tepung maizena yang ditambah sedikit air ke dalam masakan. Tunggu sampai agak mengental. Lalu matikan api.
5. Segera siram kuah tersebut ke atas ikan bawal goreng yang sudah disiapkan.
Siap disantap... Paling enak dimakan dengan nasi panas.. Nyyamm... ^_^
upss...maaf, di foto gambar ikan bawalnya gak terlalu keliatan.. ketutupan bumbu...hehe :p
